承德廚房設備面條機的使用操作方法
2021/12/13 16:07:20點擊：
1、和面：把面粉和水等需求的鹽、堿 準備好先將面粉倒入拌面機，再參加適量的水，（含水量30%）啟動拌面機將面粉和水充沛混合，拌成絮狀，拌好的面料放置10分鐘效果更佳。
2、開機：軋制面條前，先將面條機（特別是與食物接觸的部位）清算潔凈，插上面頭，接好地線。
3、軋面：先拆下切面刀，調理壓面輥兩端的調理螺栓，將兩面輥間隙調理至2.5-3mm。將插頭插入220V電源插座內，按下開關，壓面機啟動并運轉正常后，將和好的面放入面斗并引入兩輥間，重復壓制3-5次。
4、切面：裝上切面刀。將壓好的面皮外表上撒上少許干面粉，并放入面輥中間，即可切成面條。
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